TARTA DE QUESO DUKAN

INGREDIENTES:

Para la base:

• 2 cucharadas de salvado de avena
• 1 cucharada de salvado de trigo
• una cucharada y media de queso fresco batido 0%
• tres claras de huevo
• una cucharada de edulcorante líquido
• una cucharadita de canela
• media cucharadita de levadura en polvo
• 4 cucharadas de leche desnatada

Para la crema:

• 500gr. de queso fresco quark (supermercados Aldi) o de queso fresco batido 0% MG
• 1 yogur natural 0% MG 
• 2 cucharadas de maizena o almidón de maíz
• 3 huevos 
• 1 cucharada de edulcorante líquido

RECETA:

Para la base:

Mezclar todos los ingredientes de la base. Untar una base con aceite y limpiar con una servilleta, para evitar que se pegue. Extender muy bien e introducir en el microondas 5 minutos a 600W, aproximadamente. (A mi me da para tres galletas del tamaño del  plato giratorio del microondas). Hay que tener cuidado para que no se quemen, pero deben quedar más o menos crujientes al enfriarse. Desmenuzar las galletas una vez frías y añadir la leche. Poner la mezcla en la base del molde de silicona.

Para la crema:

Batir los huevos. En un bol mezclar el queso, el yogur, el edulcorante, la maizena y los huevos batidos, hasta que quede todo bien incorporado.

Echar encima de la base de galletas y hornear a 175 grados durante 45 minutos. Para comprobar que esté hecha deberemos pincharla con un palito y comprobar que no se pega nada al palito.