ALBÓNDIGAS DE POLLO AL CURRY DUKAN

INGREDIENTES:

• Carne de pollo picada
• Ajo en polvo
• Perejil picado
• curry
• media cebolleta picada
• media cucharadita de Bovril
• una cucharada de vino blanco
• 1 vaso de agua
• 1 clara de huevo
• sal

RECETA:

Mezclamos la carne picada y la cebolleta con la clara, el curry,una pizca de sal, el ajo y perejil picados y formamos las albóndigas, mojándonos las manos para que no se peguen. Las sellamos en una sartén y retiramos.

Luego en un cazo añadimos, el vaso de agua , el vino blanco y el Bovril y dejamos cocer hasta que reduzca la salsa. Yo la he espesado con la punta de una cuchara de agar agar y las he acompañado de fideos de Konjac.